{"id":1646,"date":"2015-10-28T18:53:45","date_gmt":"2015-10-28T18:53:45","guid":{"rendered":"http:\/\/tyentbrasil.com.br\/?p=1646"},"modified":"2022-04-11T09:41:48","modified_gmt":"2022-04-11T12:41:48","slug":"oleo-de-canola-tyent-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tyentbrasil.com.br\/site\/oleo-de-canola-tyent-brasil\/","title":{"rendered":"\u00d3leo de Canola"},"content":{"rendered":"

Porque o \u00f3leo de canola n\u00e3o \u00e9 o \u00f3leo mais saud\u00e1vel:<\/strong><\/h2>\n

O \u00f3leo de canola e seu derivado, colza, s\u00e3o suspeitos prim\u00e1rios da elevada incid\u00eancia de c\u00e2ncer de pulm\u00e3o na \u00c1sia.<\/p>\n

De acordo com a m\u00eddia, o \u00f3leo de canola \u00e9 “bom para o cora\u00e7\u00e3o” e oferece gorduras monoinsaturadas semelhantes \u00e0s do azeite de oliva.<\/p>\n

Contudo, muito do que vemos na m\u00eddia, s\u00e3o t\u00e1ticas agressivas de marketing de grandes empresas aliment\u00edcias.<\/p>\n

Por isso, \u00e9 fundamental saber quais s\u00e3o os sites realmente confi\u00e1veis para obter informa\u00e7\u00f5es sobre sa\u00fade.<\/p>\n

Afinal, para entender como o \u00f3leo de canola entrou no mercado, \u00e9 necess\u00e1rio falar um pouco da sua hist\u00f3ria.<\/p>\n

A hist\u00f3ria do \u00f3leo de canola:<\/strong><\/h3>\n

No final de 1960, o \u00f3leo de canola foi inventado no Canad\u00e1.<\/p>\n

Era um \u00f3leo barato para fabricar e passou a ser um ingrediente dominante utilizado em muitos alimentos processados.<\/p>\n

Derivado da planta de colza,\u00a0 o \u00f3leo era hibridizado para eliminar o \u00e1cido er\u00facico letal encontrado nas sementes de colza.<\/p>\n

O azeite ficava entre os produtos mais saud\u00e1veis.<\/p>\n

No entanto, era muito caro para produzir em massa.<\/p>\n

Assim, precisando de um substituto mais acess\u00edvel, a ind\u00fastria de alimentos, come\u00e7ou a vender \u00f3leo de colza.<\/p>\n

Mesmo sabendo que seus componentes qu\u00edmicos causavam les\u00f5es no cora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Os EUA proibiram a venda da subst\u00e2ncia em 1956.<\/p>\n

Quando milhares de soldados e civis apareceram com os pulm\u00f5es e a pele empolada.<\/p>\n

\u00d3leo de colza tamb\u00e9m era utilizado para lubrificar os motores dos navios a vapor.<\/p>\n

Em 1964, a ind\u00fastria de alimentos colaborou com a ind\u00fastria nuclear qu\u00edmica em uma tentativa de reduzir os n\u00edveis de toxicidade do colza.<\/p>\n

Uma d\u00e9cada depois, ap\u00f3s muitas pesquisas gen\u00e9ticas, o \u00f3leo de colza foi aceito no mercado norte-americano.<\/p>\n

No final de 1970, foi introduzida uma t\u00e9cnica de tratamento gen\u00e9tico envolvendo sementes abertas.<\/p>\n

E assim, pesquisadores canadenses desenvolveram uma varia\u00e7\u00e3o do colza.<\/p>\n

Que produzia um \u00f3leo monoinsaturado com baixo teor de \u00e1cido er\u00facico.<\/p>\n

E em 1978, a ind\u00fastria de alimentos fundiu as palavras “Canad\u00e1” e “ola” (que significa petr\u00f3leo), criando o nome \u201c\u00d3leo de Canola\u201d.<\/p>\n

O Impacto da Canola na Ind\u00fastria de Alimentos: <\/strong><\/h3>\n

Em 1970, a ind\u00fastria de alimentos colaborou com a American Heart Association.<\/p>\n

Ent\u00e3o, os departamentos de nutri\u00e7\u00e3o e as ag\u00eancias do governo se juntaram para defender a ideia de que os \u00f3leos poliinsaturados s\u00e3o saud\u00e1veis para o cora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

No entanto, no final de 1970, a ind\u00fastria aliment\u00edcia da Am\u00e9rica do Norte entrou em um enorme dilema.<\/p>\n

Pois o consumo dos \u00f3leos poliinsaturados – \u00f3leos de milho e soja foi diretamente ligados a in\u00fameras complica\u00e7\u00f5es inflamat\u00f3rias: ao c\u00e2ncer e \u00e0s doen\u00e7as card\u00edacas.<\/p>\n

Posteriormente a ind\u00fastria de alimentos interrompeu o uso de grandes quantidades de \u00f3leos poliinsaturados.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, os fabricantes n\u00e3o retomariam o uso de gorduras saturadas tradicionais “saud\u00e1veis” :<\/p>\n