Hoje você vai conhecer os pontos fundamentais sobre o pH ácido e alcalino em sua alimentação.

Os perigos do excesso de acidez na alimentação mundial, causa enorme preocupação devido ao aumento constante de doenças na população.

Mas afinal, quando os especialistas falam sobre o equilíbrio ideal de ácido e alcalino no organismo, o que realmente isso quer dizer? Qual a importância? Como nosso modo de vida pode favorecer ou afetar esse equilíbrio?

O ácido e o alcalino são medidos em pH (potencial de hidrogênio). Em uma escala que varia de 1 a 14, um pH abaixo de 7 é considerado ácido e acima de 7 considerado alcalino.

Classificação dos alimentos:

Os alimentos são classificados como ácidos ou alcalinos de acordo com o efeito que exercem sobre o organismo humano após a digestão e não com o pH que possuem originalmente.

A preferência atual dos especialistas é por dietas alcalinas, a fim de equilibrar a alimentação extremamente ácida da população nos últimos anos.

Um dos problemas mais comuns da acidez está relacionada aos ossos, porque o corpo precisa roubar minerais alcalinos dos ossos, como o cálcio por exemplo, para diminuir o pH ácido do sangue.

O pH ideal do sangue no corpo humano deve ser levemente alcalino, variando entre 7,35 e 7,45.

pH das substâncias:

No ranking das bebidas com pH baixo, ou seja, mais ácidas, podemos citar o café e a cerveja. Um dos refrigerantes de cola mais vendido no mundo também entra na lista, com pH 2.5.

Na tabela abaixo, é possível observar o pH de algumas substâncias:

Agora, conheça alguns sintomas causados pelo pH muito ácido:

• doenças bacterianas, virais e fúngicas;
• infecções dos mais diversos tipos;
• todos os tipos de câncer;
• fadigas crônicas;
• problemas cardíacos;
• perda de concentração e insônia;
• asma e bronquite.

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